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Acabei de comprar um apartamento com muito trabalho e gostaria de poder reverter minha cozinha e sala. Meu único problema é o seguinte: dá pra ligar minha pia da sala sabendo que das duas tenho uma chaminé que não consigo derrubar ... ???

Parece-me impossível se o cano da chaminé está bem no meio da parede que você tem que derrubar. Também parece difícil contornar este conduíte. Por que você quer fazer essa inversão? Se razões de espaço o motivarem, tente quebrar outra divisória que divide a sala de estar para torná-la maior (despensa, armário, lavanderia). Aviso: sempre consulte um profissional de antemão para se certificar de que o que você considera uma divisória não é uma parede de suporte de carga fina. Não caímos uma divisória levianamente e as regras elementares de segurança devem ser respeitadas.

Outra solução: se a divisória entre os dois quartos pode ser derrubada sem risco, mantenha a distribuição dos quartos e crie uma cozinha denominada "American style", ou seja, integrada na sala.