Como armazenar alimentos de maneira adequada na geladeira?
Armazene os alimentos nos compartimentos corretos
Você deve saber que a temperatura não é a mesma nos diferentes compartimentos do refrigerador. Portanto, é aconselhável detectar a zona fria, a zona temperada e as partes menos frias para armazenar alimentos de forma adequada. Dependendo dos dispositivos, as áreas mais frias podem estar localizadas na parte inferior ou, ao contrário, na prateleira mais alta. Em dispositivos recentes, é indicado por um triângulo. Se nenhuma placa indicar a área mais fria, basta colocar um copo d'água com um termômetro dentro, colocá-lo nas prateleiras e anotar os números indicados. Depois de determinar as zonas frias e temperadas, aqui estão algumas dicas para armazenamento:
- Zona fria (entre 0 e 4 ° C): este é o compartimento ideal para armazenar alimentos perecíveis como peixes crus, carnes, charcutaria, pratos com molho e também preparados à base de ovos crus (maionese, mousse, etc.).
- Zona temperada (entre 4 e 6 ° C): ideal para armazenar peixes defumados, frutas cozidas e vegetais cozidos, laticínios fermentados (iogurte, queijo, crème fraîche, etc.), ovos, doces, etc.
- A gaveta de legumes: é o espaço reservado para os legumes, frutas e queijos a curar.
- Nos compartimentos da porta: guardar bebidas, condimentos, leite, potes de compota já abertos, manteiga, etc.
É possível guardar saladas nos compartimentos superiores ou pratos com molho na parte inferior, mas suas qualidades nutricionais podem ser prejudicadas. Por outro lado, existe um risco real para a carne crua, pois as bactérias podem crescer.
Também é aconselhável observar as indicações fornecidas pelos fabricantes na embalagem (conservar entre 4 e 7 ° C…).
A data de validade
É preciso estar atento ao data de validade ao armazenar compras para evitar desperdícios. Na verdade, é comum esquecer os alimentos que ficam guardados na parte de trás da geladeira. Para evitar isso, é aconselhável colocar aqueles com uma data de expiração próxima à frente.
As regras a seguir ao armazenar sua geladeira
Aqui estão algumas regras a seguir ao armazenar alimentos na geladeira:
- Remova o embalagens de plástico ou em papelão para economizar espaço e evitar proliferação de germes Na geladeira ;
- Guarde apenas alimentos limpos;
- Embale os alimentos crus em um recipiente hermético;
- Após a limpeza, as frutas e verduras são colocadas em caixas, cestos ou sacos plásticos. Não é recomendado colocá-los diretamente em uma prateleira.
Evitar:
- Sobrecarregar o refrigerador: evita que o ar frio circule bem, o que prejudica o correto armazenamento dos alimentos.
- Quebrando a cadeia de frio: o que faz com que as bactérias se multipliquem na geladeira. Portanto, você deve evitar deixar produtos refrigerados fora da geladeira por muito tempo.
- Coloque os pratos quentes na geladeira.
- Coloque sacolas de compras na geladeira.
- Guarde o leite no compartimento junto à porta, pois aí a temperatura não é estável. Isso pode fazer com que o leite gire rapidamente.
- Guarde as batatas, cebolas e tomates na geladeira. Isso ocorre porque a cebola e o tomate amolecem e perdem o sabor quando são refrigerados.
Algumas dicas para armazenar sua geladeira adequadamente
O armazenamento pode ser otimizado com algumas dicas e ferramentas práticas:
- Garrafas
O truque para evitar que as garrafas ocupem muito espaço é empilhá-las umas sobre as outras, horizontalmente. Em seguida, basta prender a garrafa na parte inferior da pirâmide com uma braçadeira dupla para prendê-la.
- Os pacotes
Os alimentos embalados também podem ser pendurados com uma pinça dupla. Este prático acessório também pode ser usado para fechar embalagens já abertas.
- Use uma plataforma giratória
O uso de um toca discos na geladeira torna mais fácil pegar os alimentos. Na verdade, basta virar a placa para acessar o pacote atrás dela.
- Área de lanches
As crianças costumam pegar um pequeno lanche na geladeira. Para evitar que bagunçam procurando em vão os potes de iogurte, é aconselhável criar uma área reservada para lanches. Deve ser acessível às crianças.
- Garrafas de condimento
Caixas de ovos para colocar frascos de condimentos de cabeça para baixo? Esse truque permite que você despeje o pouco de molho que fica nas garrafas sem dificuldade. Assim, evita o desperdício de alimentos.
- Lembre-se de datas
Para evitar comer comida estragada, anote a data em que a comida foi preparada como maionese.
- Crie prateleiras no freezer
Para evitar o empilhamento dos alimentos a serem congelados, é possível criar prateleiras com simples suporte para revistas ou caixas de plástico. Basta deslizar a comida nas prateleiras de revistas. Este truque tornará mais fácil armazenar e encontrar alimentos no congelador.
- Guarde as saladas
É possível preparar as saladas com antecedência (cortar os pepinos em cubos, limpar as folhas da salada, cortar os rabanetes ...) e mantê-los frescos por alguns dias. Para isso, basta colocá-los em potes de vidro. Eles podem ser armazenados assim por mais de duas semanas. Basta adicionar o molho na hora de consumir as saladas.
Guarde o freezer
Para ter um freezer arrumado e evitar procurar um pacote de gelo entre os sacos de batatas fritas ou camadas de gelo, é aconselhável usar engradados de plástico. Eles economizam espaço porque podem ser colocados lado a lado. Basta colocar os alimentos nas caixas de acordo com a sua categoria: sorvetes, vegetais congelados, pratos preparados, etc. Para acessá-los, puxar uma caixa e levar o produto desejado.
O congelador deve ser descongelado assim que o gelo atingir os 3 mm para evitar que cubra os alimentos e dificulte a sua localização.
