É seguro consumir produtos vencidos?
O que devemos entender do DLC?
o DLC meios data de validade. Quando um produto indica esta menção, a data deve ser respeitada. O DLC diz respeito a alimentos perecíveis frescos que representam um perigo para a saúde em caso de deterioração. Na verdade, bactérias perigosas como listeriose, salmonelose ou mesmo estafilococos podem se desenvolver lá.
Os produtos abrangidos pelo DLC são:
- Lacticínios ;
- Carnes frias a vácuo;
- Peixe fresco embalado;
- Carnes;
- Aves ;
- Refeições cozinhadas frescas.
Se o prazo de validade for ultrapassado, é melhor jogar fora os alimentos, especialmente se a embalagem for inflado Onde fenda.
Exceder o DLC não é absolutamente recomendado para os seguintes alimentos:
- Os rillettes;
- Carne moída;
- Produtos de frutos do mar.
Para os seguintes alimentos, cuja embalagem está intacta, é possível consumir os produtos tanto quanto possível próximos dois dias a compra tanto do presunto cozido quanto do creme pasteurizado.
- Queijos brancos;
- Iogurtes;
- Leites fermentados;
- Cremes sobremesas lácteas frescas.
O que é DDM?
o DDM significa data de durabilidade mínima, anteriormente conhecida como BBD ou prazo de validade ideal. Aplica-se a produtos que não apresentam risco de contaminação por bactérias. Isso diz respeito a:
- Produtos secos (cereais, massas, biscoitos, etc.);
- Produtos liofilizados (café, sopas em sachê, etc.);
- Produtos esterilizados (leite UHT, conservas, queijos envelhecidos, etc.);
- Produtos salgados;
- Comidas congeladas;
- A maioria das bebidas.
MDD é indicado pelas palavras “Melhor antes de…”. Não pode ser excedido se a caixa de conservação estiver abaulada. a Leite UHT pode ser consumido três dias após o MDD, duas semanas para queijos, três semanas para presunto curado e vários meses para alimentos congelados, se não houver uma quebra na cadeia de frio.
