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Existem diferentes maneiras de manter a fruta fresca. Aqui estão algumas dicas simples, mas práticas, para evitar jogar fora as frutas que você esqueceu de comer.

Conservando frutas por congelamento

A geladeira é a melhor forma de armazenar frutas. No entanto, você tem que saber como fazer. Na verdade, é útil para diferenciar frutas. Se as maçãs fizerem parte da compra, é importante Pôr de lado. Como essa fruta produz etileno, pode acelerar o amadurecimento de outras. Podem ser guardados na geladeira ou ao ar livre, mas sem a maçã.

Observe que o frutas vermelhas são delicados porque apodrecem rapidamente. Para armazená-los, basta um copo de vinagre e água. Para fazer isso :

• Mergulhe-os em uma mistura contendo um copo de vinagre adicionado a três copos de água;
• Coloque essas frutas na geladeira.

Frutas macias, como advogados e a caquis guarde muito bem na geladeira.

Conservando frutas por imersão

A água pode ser o melhor aliado para a conservação. Certos frutos, como uva, a limão ou o morango mantenha bem com água. Para uvas, veja como fazer:

1. Colha as uvas, deixando um longo pedúnculo;
2. Mergulhe a haste em meio copo de água

Desta forma, o cacho mantém toda a sua frescura e sabor. Já os limões podem ser armazenados na água. Para fazer isso :

1. Pegue uma jarra ou recipiente grande;
2. Coloque os limões no recipiente;
3. Adicione água até a altura dos limões;
4. Feche o recipiente.

Graças a este truque, essas frutas cítricas podem ser armazenadas por uma semana, ver mais. Por falar em frutas cítricas, laranjas e tangerinas podem ser armazenadas ao ar livre. No entanto, eles não devem entrar em contato com a água.

Conservando frutas cozinhando

Quem disse cozinhar, disse geléia ou compota. A conservação da fruta é garantida por açúcar. Para garantir uma conservação ideal, use uma quantidade de açúcar equivalente ao peso da fruta. O objetivo é derreter a mistura em uma panela. O ideal é usar um pote de cobre para melhor evaporação. Você tem que permitir que a preparação engrosse. Assim que a geléia estiver pronta, deve ser transferida para uma jarra. No entanto, algumas frutas como abacate ou banana não cozinham. Como resultado, eles se mantêm de forma diferente.

Conservação de frutas por esterilização

o esterilização é uma solução eficaz para conservar frutas. O único parâmetro a ter em conta é a acidez destes. Na verdade, quanto mais ácida uma fruta, como maçã ou olaranja, menor será o tempo de esterilização. A esterilização é um meio tranquilizador. Elimina todos os vestígios de bactérias. Para realizar a esterilização, seguem as etapas a seguir:

1. Escolha uma panela grande;
2. Coloque os potes de frutas neste recipiente;
3. Adicione água a 2/3 dos frascos
4. Feche a panela e deixe a água ferver por cerca de 20 minutos.

Preservação por secagem ou desidratação

Essa técnica é útil para conservar frutas. Além disso, estes mantêm o seu sabor. Como a água das frutas evapora com o calor, a frutose as invade. Lembre-se de que o açúcar é um conservante perfeito. Além disso, armazenar essas frutas desidratadas é fácil. Existem vários métodos de secagem:

• ao sol ao ar livre;
• em um forno pré-aquecido;
• em um radiador;
• em uma placa solar;
• com um secador de cabelo elétrico.

Para o secagem ao sol, uma caixa é útil paraevitar invasões de insetos.

Armazenamento em óleo

Esta técnica de preservação é adequada para limões e mangas. Essa gordura oferece proteção contra o ar ambiente. Antes de passar para este tipo de conservação, você deve primeiro prosseguir para acidificação. Desta forma, as bactérias são eliminadas.

Conservando frutas com álcool

O álcool é conhecido por suas propriedades anti-sépticas. Como resultado, os microorganismos o odeiam. Portanto, o álcool é um conservante poderoso. Para fazer isso, basta mexer a fruta no rum. Com o tempo, o sabor e a frutose se dissolvem no rum.

Conservando frutas em vinagre

Nos países asiáticos, as frutas são conservadas em vinagre. Para isso, deve escolhê-los ainda verdes e mergulhá-los totalmente no vinagre.

3 dicas para manter frutas bem

Também é possível separar frutas e vegetais para conservá-los adequadamente. Ao armazenar frutas, é necessário determinar os transportadores de etileno, como bananas ou maçãs. Outra técnica: basta colocar uma rolha de cortiça em uma tigela de frutas, porque essa casca de madeira mantém longe os mosquitos. Na verdade, ele absorve a umidade da fruta. Para fazer isso :

1. Corte uma rolha de cortiça ao meio;
2. Coloque os pedaços em uma tigela de frutas.

Desta forma, os frutos permanecem intactos por muito tempo. Além disso, existem técnicas específicas para certas frutas, como a banana. Para evitar que essa fruta amarela fique preta, o ideal é não separá-la. Melhor ainda é embrulhar cada banana em filme plástico. Dessa forma, ficam bem preservados por três a cinco dias.

Além disso, as uvas são como frutas vermelhas, amadurecem rapidamente e apodrecem rapidamente. Durante sua conservação, eles devem ser separados. Você só precisa colocá-los em um saco plástico hermético para mantê-los. Em relação aos morangos, só não retire o pedúnculo e coloque-os em jornal ou papel kraft. É possível acondicionar a embalagem em local fresco ou seco à temperatura ambiente.

Lembrar

É aconselhável separar certas frutas como maçãs, uvas, bananas ou frutas vermelhas de outras para evitar seu amadurecimento prematuro. Algumas frutas tropicais, como abacaxi ou manga, ficam melhor em uma xícara. Os tomates também podem ser armazenados em uma tigela de frutas. Por fim, evite separar as bananas.