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Reconfortante e saboroso, o chá pode ser apreciado a qualquer hora. Para saboreá-lo por muito tempo, e de preferência com suas qualidades gustativas, é importante saber guardá-lo. Desde encontrar o recipiente perfeito até protegê-lo do calor e da umidade, há muitas opções de armazenamento. Reveja em detalhes.

Não exponha à luz

Sob a influência da luz, as folhas de chá tendem a despigmentar rapidamente e perder sua fragrância e cor. Potes transparentes, portanto, não são recomendados em favor de recipientes opacos.

Mantenha-o longe da umidade

As folhas de chá são geralmente secas, o que as torna porosas e mais propensas a absorver umidade. Esta condição favorece a sua fermentação transformando assim o seu aroma. Evite guardá-los para este fim em locais húmidos, especialmente perto de lava-loiças, máquina de lavar roupa ou por cima do jarro. Prefira um lugar seco e ligeiramente luminoso.

Evite fontes de calor

As temperaturas extremas tendem a deteriorar as folhas de chá, com risco de ressecamento excessivo. Resultado: o chá fica quebradiço, oferecendo uma infusão sem aroma. A localização acima do forno ou perto de um fogão é, portanto, fortemente desencorajada.

Proteja de odores

As folhas de chá são particularmente sensíveis aos odores que as absorvem facilmente. Para evitar que o chá de jasmim tenha sabores indesejáveis, prefira o uso de caixas herméticas. O armazenamento na geladeira não é recomendado para evitar surpresas desagradáveis. Além disso, mantenha-os longe de perfumes orgânicos ou químicos, e mesmo daqueles da cozinha.

Não o mantenha aberto

Outro inimigo das folhas de chá é o ar. Expostos a essa condição, eles continuam a oxidar seus vários elementos. Depois de preparado, o chá fica sem graça. É melhor guardá-los em caixas ou saquetas herméticas. o sacos de vácuo ar também são excelentes alternativas.

Escolha um recipiente adequado

Em porcelana, madeira ou metal, as caixas de chá estão disponíveis em diversos materiais. Para uma conservação ideal, o ideal é um recipiente de metal, de preferência com dupla vedação. Hermético e opaco, protege o chá da umidade, luz e odores.

Qual é o prazo de validade do chá?

Produto perecível ao longo do tempo, o chá tem uma vida útil variável dependendo do tipo. Portanto, leve as seguintes indicações em consideração ao determinar o tempo de armazenamento do chá:

• Os chás comprados a granel ou em sachês podem ser guardados 12 meses ao máximo. Versões compradas em pacotes podem ser armazenadas até 2 anos cerca de ;
• Grands crus podem ser armazenados por aprox. 10 mesesmáximo após sua colheita.