Como limpar adequadamente uma assadeira?
É óbvio para todo confeiteiro que a limpeza é essencial para o equipamento utilizado, especialmente para a assadeira. Também chamado de assadeira, esse utensílio é atualmente encontrado em um grande número de cozinhas e é usado quase que diariamente em algumas residências. Saber limpá-lo corretamente é importante para garantir as melhores condições de higiene durante as atividades de cozimento.
Limpeza regular da assadeira
Como muitos equipamentos de cozinha, um assadeira está entre aqueles que exigem um limpeza regular a fim de evitar uma possível contaminação dos alimentos. Antes de iniciar qualquer processo de desinfecção, é imprescindível recolocar os produtos alimentícios em seus respectivos lugares para evitar o contato com os produtos de limpeza. Portanto, nenhum alimento deve permanecer próximo aos utensílios a serem desinfetados.Dicas para limpar adequadamente uma assadeira
Biscoitos ou biscoitos acabados de sair do forno e limpar a assadeira já incomoda o padeiro. Resíduos que grudam no prato costumam ser difíceis. Essas dicas permitem que você não experimente mais esse incômodo episódio após cada cozimento de bolos:
- Aplique uma primeira camada de bicarbonato de sódio sobre toda a superfície da assadeira, depois de organizar todos os itens alimentares.
- Coloque o suficiente peróxido de hidrogênio (Onde água oxigenada) para umedecer a primeira camada de bicarbonato de sódio;
- Adicione uma segunda camada de bicarbonato de sódio;
- Deixe para agir por 2 horas antes de colocar a assadeira em água corrente para remover a mistura. Não há necessidade de esfregar para obter um resultado satisfatório.
No caso de resíduos pegajosos e persistentes, repetir toda a operação otimiza o resultado obtido.
Por falta de tempo, alguns não têm de esperar 2 horas. Neste caso, também é possível fazer uma massa misturando bicarbonato de sódio comágua oxigenada. Basta esfregar a assadeira com esta pasta para limpe a graxa e os resíduos deixados na placa. Este truque também é eficaz para polir qualquer outro utensílio de cozinha.
