Como limpar adequadamente uma tábua de corte de madeira?

A tábua de cortar é um dos elementos mais essenciais em uma cozinha. No entanto, pode se tornar um terreno fértil para germes se não for limpo adequadamente. Limpar uma tábua de corte, especialmente uma feita de madeira, pode ser um pouco complicado. Como você limpa uma tábua de corte de madeira?

Limpe uma tábua de corte de madeira

Limpe a tábua de madeira com a mão

Você nunca deve colocar uma tábua de cortar de madeira na máquina de lavar louça. Água morna (não fervente), uma esponja e um pouco de detergente são suficientes para limpar bem. Ao limpar, esfregue bem a superfície de contato com o alimento, especialmente pequenas rachaduras e fendas, para remover qualquer resíduo de alimento.

Enxaguar imediatamente após o uso

Evitar cheiros ruins e acúmulo de migalhas de alimentos na tábua de corte, sendo necessário enxágue imediatamente após cada uso. Na verdade, é essencial limpar a placa antes de armazená-la, para não deixar restos de comida grudarem nela. As bactérias são eliminadas e não se proliferam. No entanto, você deve evitar colocar a placa em água com sabão. Pode ficar embolorado. Além disso, mergulhar uma placa de madeira na água pode rachar e deformar, pois a madeira é porosa.

Não deixe manchas grudarem na placa

Remover manchas da madeira pode ser complicado, pois é um material muito absorvente. Para remediar, evite o acúmulo de manchas lavando a placa após cada uso. No entanto, você pode usar uma esponja de limpeza para remover resíduos teimosos. Por ser a madeira bastante frágil, a limpeza deve ser feita com delicadeza.

Desinfetar com água oxigenada

Uma tábua de madeira pode rapidamente se tornar um terreno fértil para bactérias se não for limpa adequadamente após cada uso. A desinfecção é, portanto, essencial para garantir que esteja saudável e muito limpo. Para fazer isso :

  1. Despeje o peróxido de hidrogênio na placa.
  2. Distribua a solução com uma esponja limpa.
  3. Deixe agir por alguns minutos, tempo para eliminar todos os germes.
  4. Limpe com uma esponja limpa.

Remova manchas com sal grosso ou bicarbonato de sódio

Após a lavagem, remova todas as manchas remanescentes com sal grosso ou bicarbonato de sódio.

  1. Seque a placa completamente com um pano seco.
  2. Polvilhe com um pouco de sal ou bicarbonato de sódio.
  3. Em seguida, esfregue a mancha com uma esponja ou pincel embebido em água quente.

Outro método é:

  1. Limpe a placa com uma pasta de bicarbonato de sódio e água.
  2. Em seguida, enxágue abundantemente com água quente para remover as manchas mais difíceis.

O bicarbonato de sódio é um produto natural, não tóxico e seguro, ao contrário de muitos outros produtos de limpeza. Este agente de limpeza é um álcali suave que pode dissolver facilmente a sujeira e a gordura na água.

Desodorize a placa com vinagre branco ou limão

Migalhas de vegetais, frutas ou carnes podem deixar um cheiro ruim em uma placa de madeira. Para remediar a situação, borrife um pouco vinagre branco na tábua de corte todos os dias. O vinagre neutraliza odores e atua como desinfetante natural.

Se apesar de tudo exala um odor desagradável:

  1. Remova o cheiro esfregando um meio limão.
  2. Em seguida, seque com papel absorvente.
  3. Armazene o equipamento em um armário seco.

O ácido cítrico do limão é fraco demais para higienizar uma tábua de corte, mas ajudará a remover os odores remanescentes.

Desinfete a placa usando água sanitária diluída

Para manter uma tábua de cortar de madeira, é necessária uma limpeza completa pelo menos a cada 2 meses, especialmente após trabalhar com carne crua, peixe ou aves. O alvejante é um dos melhores aliados para remover os odores e resíduos mais persistentes de qualquer superfície. O método é relativamente simples.

  1. Misture 1 colher de chá dedescolorir com 1 litro de água.
  2. Despeje a mistura no tabuleiro.
  3. Deixe descansar por alguns minutos antes de enxaguar com água quente.

Deixe a tábua secar ao ar uniformemente

A madeira é um elemento muito absorvente. Como resultado, a água pode penetrar e respingar na tábua de madeira após cada lavagem. Depois de seco, este pode contrair-se naturalmente. Este processo é normal e a placa pode retornar à sua forma original se secar uniformemente. Isso pode ser conseguido deixando-o secar ao ar na posição vertical.

Lubrifique e condicione a placa regularmente

Além de limpar, você também deve pensar sobre lubrifique a tábua de madeira para preservar sua condição. Com efeito, o óleo penetra na fibra da madeira e permite nutri-la preservando o seu estado natural. Esta técnica evita que a madeira quebre ou mude de forma com o tempo. A lubrificação deve ser feita a cada duas semanas a um mês, dependendo da frequência de uso. As tábuas de corte em bordo geralmente ficam mais leves quando falta lubrificante. Por outro lado, os outros são secos ao toque. Óleo mineral como óleo de coco refinado é o produto mais adequado para lubrificação. Não deixa odor e não apresenta risco de mofo.

Para lubrificar uma tábua de corte:

  1. Aplique uma camada generosa de óleo na superfície seca.
  2. Uma vez bem revestido, deixe sentar por pelo menos duas horas (ou a noite toda, se possível).
  3. Em seguida, segure a placa na posição vertical para permitir que seque completamente.
  4. Após a lubrificação, cubra a prancha com um agente de tratamento para madeira, como cera de abelha. Embora o condicionamento não seja essencial, ele cria uma barreira contra a água e a umidade e protege a prancha contra manchas.

O que evitar

  • Você nunca deve colocar uma tábua de cortar de madeira na máquina de lavar louça. A exposição prolongada ao calor e à água pode deformar e quebrar.
  • Nunca mergulhe em água. As fibras da placa se expandirão causando rachaduras e mofo.

Macia, mas frágil, uma tábua de corte de madeira requer mais manutenção do que outros modelos. Ainda assim, usando os métodos certos e os produtos certos, acaba sendo tão forte quanto um modelo de plástico.