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Para aumentar a vida útil de uma faca, a manutenção, incluindo a limpeza, é essencial. Os produtos utilizados variam consoante o utensílio seja de aço inoxidável ou aço carbono. Certos produtos naturais também permitem dar uma nova juventude a estes utensílios. Vinagre branco, batata ou limão, descubra todas as dicas naturais possíveis.

Como limpar a cerâmica e o aço inoxidável?

Apesar de sua robustez, utensílios de aço inoxidável e cerâmica exigem manutenção regular. Quimicamente neutra, a cerâmica resiste a ataques corrosivos. Assim, é fácil de limpar. Apenas o entrar na água e de esfregar com uma esponja. Essas facas também podem ser limpas com um pouco de sabão e água quente ou outros produtos suaves. Evite detergente para a louça, que muitas vezes é agressivo. Após a limpeza, enxágue abundantemente e seque com um pano de algodão.

Como limpar uma lâmina de faca de aço carbono?

As facas de aço carbono não possuem um elemento de liga, o que requer certas precauções. Para limpá-los, um simples pano limpo é suficiente após cada uso. A limpeza com água é possível, mas não recomendada, pois promove o aparecimento de ferrugem. Para manter adequadamente uma faca de cozinha de aço carbono:

• Evite deixá-lo aberto;
• Proibir produtos de lavar louça, sabão ou outros detergentes;
• Limpe imediatamente com um pano limpo e seco, uma vez que a faca tenha sido limpa com uma esponja úmida;
• Evite deixá-lo aberto;
• Mantenha a faca de cozinha livre de poeira em um bloco de armazenamento dedicado ou em uma gaveta.

Manutenção da faca de cozinha: pontas naturais

Com o uso, as lâminas das facas de cozinha perdem o brilho. Para dar uma nova vida a eles, é possível usar produtos naturais como:

• o batata

Além de seus benefícios na culinária, a batata, especialmente o amido que contém, é um inibidor de ferrugem natural e eficaz.

1. Corte um ao meio e esfregue a lâmina com ele;
2. Enxágüe com água limpa e seque a faca ao ar.

• a vinagre

O vinagre é conhecido por suas propriedades de remoção de manchas. Para obter mais eficiência, aqueça-o.

1. Impregnar um pano para esfregar a lâmina;
2. Termine com uma lavagem limpa.

• a limão

O limão é conhecido por suas propriedades de limpeza em todos os tipos de mídia.

1. Comece preparando uma mistura de água e suco de limão;
2. Mergulhe a lâmina nele por alguns segundos e depois enxágue;
3. Seque com um pano macio e não áspero.

• a Cortiça

A rolha de cortiça é boa para dourar a lâmina de uma faca.

1. Umedeça uma rolha e depois passe-a nas cinzas de madeira;
2. Esfregue a lâmina com ele;
3. Enxágüe e seque com um pano limpo.