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Quer seja para temperar pratos durante todo o ano ou simplesmente para embelezar uma varanda, as ervas aromáticas são ideais. Entre sabores e aromas variados, eles têm tudo para seduzir. Sálvia, endro, manjericão e muitos outros trazem um toque de verde ao exterior e um tempero agradável nas preparações culinárias.

sábio

As folhas de sálvia oficial são perfeitas para perfume ensopados, aves, peixes, molhos, carnes, recheios, vegetais ou charcutaria. Para aproveitar seus aromas, adicione as folhas no final do cozimento. O sábio oficinal é adequado tanto para o cultivo em uma plantadeira, em uma panela ou em um recipiente para decorar terraços ou varandas. Tem lindas qualidades decorativas com sua linda folhagem roxa, azul arroxeada, dourada ou verde dependendo da espécie.

• Sage gosta de solos macios, ricos, mas também muito áridos;
• Requer capina e capina regulares;
• É necessária exposição suficiente ao sol;
• Sage tem poucos requisitos de água.

Salsa

Folhas ou caules, todas as partes da salsa são comestíveis.

• Ela se desenvolve em solos frios, leves, levemente húmus e calcários;
• Ele busca uma exposição de luz ao sol, principalmente em meia sombra;
• Requer proteção especial no inverno;
• Ele precisa de muita água, especialmente no tempo quente

aneto

Dill é particularmente apreciado por seu lençóis (fresco ou seco) e seu sementes. É particularmente associado ao salmão. Existem alguns parâmetros a serem considerados para aumentá-lo.

• Aprecia solos frescos, ricos em minerais e suficientemente drenados.
• Requer boa exposição ao sol e ao calor. No entanto, deve ser protegido do vento.
• Para se desenvolver bem, requer capina e irrigação regulares.

Alecrim

Folhas jovens de alecrim outono deliciosas saladas, peixes e carnes.

• Cresce melhor em solos pobres, áridos ou mesmo muito calcários;
• Ele prospera em uma área suficientemente exposta ao sol;
• Não requer qualquer rega, mas apenas cobertura morta no inverno.

Molho de folha de louro

O sucesso do molho de louro se deve ao seu folhas aromáticas perfeito para melhorar muitos preparativos. Em infusão, seu chá de ervas é um excelente digestivo.

• O molho de folha de louro descontraído pode ser cultivado em uma panela grande ou recipiente grande para embelezar terraços ou varandas. A sua semeadura é bastante recomendada em abril e à mão;
• Gosta particularmente de solos leves, profundos e normais;
• Em termos de exposição, esta planta prospera em um local ensolarado;
• Prefira rega moderada.

Estragão

O estragão, especialmente as folhas dos rebentos jovens, está habituado a tempere preparações diferentes.

• Gosta de solos leves, secos e frios e é facilmente cultivado em vasos;
• Cresce melhor ao sol ou à sombra parcial;
• Recomenda-se cobrir o solo para obter a umidade ideal;
• O estragão não necessita de muita água, exceto nas épocas de plantio e corte;
• O estragão pode ser propagado de três maneiras: por estacas, por divisão de tufos e por camadas. Observe que as mudas são recomendadas no verão.

Cerefólio

Chervil é conhecido por seu perfume sutil, mas intenso. Suas folhas são finamente cortadas e tenras. Sua altura atinge entre 0,30 e 0,70 m. Esta planta floresce de maio a agosto com lindas pétalas brancas em umbelas. Na cozinha, é utilizado para dar sabor a saladas, pratos salgados, sopas, vegetais crus, vegetais, molhos, carnes e grelhados, sem falar em omeletes e peixes.

• O cerefólio é geralmente cultivado de fevereiro a setembro;
• Aprecia solos leves, ricos e úmidos;
• Esta planta procura um local ao sol na primavera e sombra clara no verão;
• Limite a rega, exceto durante os períodos muito quentes.

A basílica

O manjericão é muito popular, especialmente na culinária asiática e mediterrânea. Suas folhas são melhores inundações, porque cozinhar tende a reduzir seu aroma. Aqui estão algumas características úteis que você deve conhecer antes de embarcar em sua plantação:

• No Sul, é aconselhável semear manjericão entre abril e maio. Em áreas litorâneas suficientemente expostas ao sol, prefira semear entre maio e junho;
• Esta planta gosta particularmente de locais ensolarados;
• O manjericão se desenvolve em solo arenoso rico;
• Prefira regas moderadas e regulares.

Cebolinha

Cebolinhas são a erva aromática por excelência. Fácil de crescer, encontra facilmente o seu lugar numa varanda. Esta planta realça deliciosamente os pratos cozinhados, para não mencionar o seu virtudes digestivas.

• As cebolinhas são cultivadas na primavera ou no início do outono, em solo leve, especialmente solo para vasos, se possível;
• Um local ensolarado é essencial;
• Plantada no solo, a cebolinha tem necessidades moderadas de água, exceto em caso de seca. Em potes, é melhor regar com mais frequência.

Coentro

Coentro é um planta aromática com folhas finamente cortadas. Este último tem sido usado desde os tempos antigos, enquanto suas sementes são populares na culinária oriental e asiática. Se as folhas têm um sabor particular de saladas, as sementes são perfeitas para temperar pratos cozidos.

• O plantio de coentro geralmente começa no início de abril no sul do país e principalmente em maio no norte;
• Aprecia solos arenosos, bem drenados e ricos em húmus;
• Esta planta requer exposição quente;
• uma rega regular É necessário.

Orégano

Orégano é uma planta aromática particularmente usada em comida italiana, especialmente em pizzas, ensopados e sopas. Esta planta fácil de usar também tem propriedades medicinais. O orégano é usado para dar sabor ao vinagre, frios e arroz. Esta planta é valorizada pelo seu sabor apimentado, amargo e picante.

• O orégano é plantado a pleno sol, entre março e abril, em solo leve e solto rico em húmus;
• Cortes e divisões de touceiras são recomendados durante o verão;
• A rega é desnecessária, exceto em épocas de seca.

Limão verbena

As folhas frescas ou secas de limão verbena se destacam por seus sabor fino e limão. São perfeitos para perfumar molhos, peixes, aves, marinadas, recheios e assados. Esta erva aromática pode até ser adicionada ao óleo e vinagre para dar sabor.

• Para decorar saladas de frutas, pique-as finamente.
• Para saborear deliciosas sobremesas, prepare-as por infusão em leite quente.

Lado da plantação:

• Fácil de viver, a verbena é cultivada entre março e abril em solo quente e bem drenado;
• Os cortes do caule são geralmente recomendados em agosto;
• Esta planta requer irrigação suficiente no caso de uma longa seca de verão.