Frutas e vegetais que não devem ser refrigerados
Tomate e morangos
Nada como tomates suculentos em uma salada! Aqueles mantidos na geladeira não são. Na verdade, particularmente sensível a variações de temperatura, os tomates perdem o sabor quando armazenados no frio. Mantidos na geladeira, eles tendem a ficar encharcados, insossos e farinhentos. Recomenda-se colocá-los em um copo bem ventilado em temperatura ambiente. Além disso, eles devem ser prove rapidamente após a compra. O mesmo vale para morangos.
O advogado
O abacate não tem lugar na geladeira mais crocante. Na verdade, esta fruta pode ter o carne negra. Para promover seu amadurecimento, recomenda-se deixe em aberto. Para que a fruta amadureça rapidamente, ela deve ser colocada ao lado de maçãs e bananas liberando um gás natural chamado etileno. Se o abacate foi cortado ao meio, é melhor colocá-lo em um lugar fresco em uma vasilha. Para evitar que a fruta escureça, deve-se regá-la previamente com suco de limão.
Batata e batata doce
Batatas-doces e batatas são difíceis de guardar na geladeira. De fato, devido às temperaturas relativamente baixas, o amido contido nesses tubérculos se transforma em açúcar. Depois de cozido, sua textura torna-se granulada. Para mantê-los por várias semanas, eles devem ser colocados em um lugar seco, fresco e escuro. Além disso, deve-se evitar o armazenamento em saco plástico para que esses vegetais não apodreçam rapidamente.
Alho
Mantido na geladeira, o alho tende a germinar rapidamente. Além disso, os frutos se tornam emborrachados. Recomenda-se o armazenamento em local escuro, seco e ventilado.
A cebola
Assim como o alho, a cebola não guarda na geladeira. Na verdade, é aconselhável mantê-lo em um armário, bem seco. Em contato com a umidade, a cebola amolece rapidamente. No entanto, este vegetal não deve ser colocado perto de batatas para evitar que apodreça.
A basílica
O manjericão, como outras ervas frescas, murcha rapidamente quando armazenado na geladeira. Para ter manjericão sempre fresco, é melhor mantenha em um copo de água. Também é possível cinzelar e guardar em uma caixa plástica, para colocar no freezer. Essa dica também se aplica à hortelã, salsa ou coentro.
Melancia e melão
Apreciados nos períodos de calor, a melancia e o melão são particularmente refrescantes. Ao colocá-los na geladeira, essas frutas perder seus antioxidantes. Por outro lado, podem ser cortados em fatias para serem colocados no frigorífico antes da refeição. Observe que eles devem ser armazenados em local seco e à temperatura ambiente.
Bananas
O armazenamento no frio afeta muito o amadurecimento de frutas exóticas, como a banana. Colocadas na geladeira, essas frutas ficam verdes por mais tempo. Para que amadureçam rapidamente, devem ser deixados ao ar livre, em local seco e protegido da luz solar direta, na cozinha. Para melhor preservação, a cauda do cacho de banana deve ser coberta com película aderente.
Chocolate
Sob o efeito do frio, o chocolate apresenta uma fina camada esbranquiçada criada pelo aumento de gordura superfície. O chocolate perde assim o seu sabor particular. Portanto, o armazenamento no refrigerador não é recomendado. Para desfrutar de seu sabor, as barras de chocolate devem ser armazenadas em local fresco e seco.
Ovos
Ao contrário da crença popular, os ovos não têm lugar na geladeira. Na verdade, devido à alta porosidade de sua casca, o ovo absorve facilmente odores de outros alimentoss mantidos na geladeira, depois deixando um gosto ruim. Os ovos, por outro lado, podem ser colocados em cima da geladeira ou em um local seco e escuro, como uma despensa. Para dar um sabor sutil de trufa aos ovos, é aconselhável colocar esses dois alimentos na mesma caixa hermética. Após alguns dias, os ovos terão um sabor natural de trufa.
Frutas de caroço
Nectarinas, damascos ou mesmo pêssegos, frutas de caroço não devem ser mantidos na geladeira. Na verdade, este método de conservação promove o perda de seus nutrientes. Além disso, essas frutas se tornam ácidas e perdem o sabor adocicado. É aconselhável colocá-los em local seco e fresco.
Mel
Graças ao seu alto teor de açúcar, o mel é armazenado naturalmente e não precisa ser guardado na geladeira. Sob o efeito do frio, este produto pode endurecer e cristalizar. Basta colocá-lo em um armário com a tampa do frasco fechado hermeticamente. Os potes de mostarda e os potes de geléia também não precisam de refrigeração.
Abóbora
Assim como a batata ou o alho, a abóbora não pode ser armazenada na geladeira. Quer sejam almíscar, butternut ou mesmo espaguete, é melhor colocar a abóbora no armário por várias semanas. Sua pele grossa garante sua proteção durante todo este período. Colocados na geladeira, perdem facilmente o sabor.
Abobrinha e berinjela
Assim como o tomate, a abobrinha e a berinjela não suportam o frio ou a umidade da geladeira. Frágeis, esses vegetais amolecem facilmente quando armazenados neles. Para desfrutar de seu frescor, é aconselhável Armazenar em local fresco e seco.
Picles
Picles também estão entre os alimentos que não devem ser colocados na geladeira. Na verdade, o vinagre em que se banham é mais do que suficiente para preservá-los. Assim, é possível guardá-los fora do frigorífico, a menos que as indicações nos boiões indiquem o contrário. As latas também não precisam ser armazenadas lá. Basta armazená-los em uma despensa ou armário.
